تُعدّ براعم الخيزران من المكونات الأساسية في المطبخ الآسيوي منذ قرون، لما تتميز به من تنوع وقيمة غذائية عالية. ومن بين أنواعها العديدة، تحتل براعم الخيزران، المعروفة بقوامها الطري ونكهتها الترابية الخفيفة، مكانة خاصة. تُزرع هذه البراعم بشكل رئيسي في المناطق الخصبة والرطبة في مقاطعتي فوجيان وغوانغدون...