تقرير تحليلي لموسم حصاد الشتاء 2026 للبروكلي والقرنبيط المجمد سريعًا (IQF)

نحن الآن في موسم حصاد البروكلي والقرنبيط الشتوي لعام 2026 (من ديسمبر إلى مارس). وتعمل مصانع التجهيز في مقاطعات تشجيانغ وجيانغسو وشاندونغ وفوجيان وغيرها بكامل طاقتها لإنتاج البروكلي والقرنبيط المجمد بتقنية التجميد السريع الفردي (IQF).

انخفضت المساحة الإجمالية المزروعة بالبروكلي هذا العام بنحو 10% مقارنةً بالموسم السابق، بينما بقي محصول الفدان الواحد مماثلاً تقريباً للموسم الماضي. ونظراً لنقص البروكلي والقرنبيط المجمدين بتقنية التجميد السريع (IQF) في جميع مصانع التجهيز خلال موسم 2025، وانخفاض مخزون المنتجات عالية الجودة، فقد ارتفعت الأسعار الإجمالية في بداية هذا الموسم مقارنةً بالعام الماضي.

انخفضت أسعار المواد الخام للبروكلي والقرنبيط انخفاضًا طفيفًا هذا الأسبوع. وبفضل قلة الأمطار خلال موسم الحصاد الحالي، تحسّنت جودة المنتج الإجمالية مقارنةً بالعام الماضي. وبشكل عام، تكون جودة المواد الخام قبل عيد الربيع أفضل منها بعده: فدرجة الحرارة المنخفضة قبل العيد تُنتج زهرات متماسكة وكثيفة مع أقل قدر من الإصابة بالآفات، بينما تؤدي درجات الحرارة المرتفعة بعد العيد إلى زهرات متفرقة وزيادة خطر تلفها بالآفات.

نتوقع أن يستمر سعر البروكلي المجمد بتقنية التجميد السريع (IQF) في الانخفاض بعد عيد الربيع، إلا أن جودة المواد الخام لن تضاهي تلك المتوفرة قبل العيد. أما القرنبيط المجمد بتقنية التجميد السريع (IQF)، فمساحة زراعته أصغر بطبيعتها من مساحة زراعة البروكلي، إلى جانب الطلب القوي عليه محلياً وعالمياً. لذا، من غير المرجح أن ينخفض ​​سعره، ومن المتوقع أن يبقى المعروض منه محدوداً بشكل عام.

نظراً لأن أسعار المنتجات الزراعية تخضع لعوامل متعددة مثل الظروف الجوية، وطلب السوق، وجودة المواد الخام، مع وجود قدر كبير من عدم اليقين، فإننا نوصي بأن الوقت الحالي هو الأمثل لتقديم طلبات شراء البروكلي والقرنبيط المجمد بتقنية التجميد السريع الفردي (IQF) - فالمنتجات ذات جودة فائقة والأسعار أكثر ملاءمة من ذي قبل.