وضع الناس في المقام الأول: كيف احتفل فريقنا بشهر سلامة وجودة الغذاء

في شركة شيامن يونغ يونغ المحدودة، نؤمن بأن جودة المنتجات المعلبة والمجمدة تبدأ بجودة الكوادر البشرية. في الشهر الماضي، ركزنا جهودنا على تطوير أنفسنا من خلال تنظيم أسبوع "سلامة الغذاء وروح الفريق" السنوي، وهو نشاط يجمع بين التدريب المهني والمنافسة الودية والشعور المشترك بالفخر.

اليوم الأول: تحدي مراقبة الجودة

تعاون فنيو المختبر وفريق خط الإنتاج لإجراء اختبار حسي مُحايد. كان على المشاركين تحديد أنواع مختلفة من خلطات الخضراوات المجمدة ودرجات الفاكهة المعلبة من خلال النظر والشم والملمس. حقق الفريق الفائز، بقيادة ثلاثة من مفتشي مراقبة الجودة المخضرمين، دقة بلغت 98%. وقال تشنهوي لي، مشرف مراقبة الجودة: "لم يكن الأمر مجرد فوز، بل ذكّرنا بأهمية كل دفعة لعائلة ما في مكان ما من العالم".

اليوم الثاني: من المزرعة إلى العلبة - ورشة عمل حول إمكانية التتبع

لتعزيز التزامنا بالشفافية، عقدنا ورشة عمل تطبيقية تتبع فيها الموظفون مسار دفعة واحدة من الذرة الحلوة المعلبة، بدءًا من تاريخ الحصاد وحتى وصولها إلى حاوية الشحن النهائية. وتعرف الموظفون الجدد في خط التعبئة والتغليف على كيفية حماية سجلات تقنية سلسلة الكتل (البلوك تشين) لسلامة الغذاء. وشارك أحد المشاركين قائلاً: "أدرك الآن تمامًا أهمية توقيعي على قائمة التحقق من الجودة".

اليوم الثالث: جوائز تقدير الموظفين

كرمنا أربعة من أعضاء الفريق لمساهماتهم الاستثنائية:

· جائزة السكين الذهبي – تُمنح لمشغل خط القطع الذي لم يُسجل أي حوادث تتعلق بالسلامة على مدار ثلاث سنوات.

• حارس سلسلة التبريد – إلى عامل مستودع قام بتقليل انحراف درجة الحرارة عن طريق إعادة تنظيم مناطق التخزين المجمدة.

• بطل العملاء – إلى منسق التصدير الذي قام بحل مشكلة تأخير الشحن خلال عطلة نهاية الأسبوع، مما أنقذ طلبية توت مجمدة تزن 20 طنًا.

·· جائزة الخدمة الطويلة – تُمنح لموظفين اثنين يحتفلان بمرور خمس سنوات على انضمامهما إلينا.

اليوم الرابع: فعالية الطبخ الخيرية

اختتمنا الأسبوع بتحضير 300 وجبة ساخنة باستخدام الفاصوليا المعلبة والطماطم والخضراوات المجمدة المشكلة التي ننتجها، وذلك لمطبخ مجتمعي محلي. وقال مدير العمليات لدينا: "إن رؤية منتجاتنا تُدخل الدفء على قلوب الناس هنا - وليس فقط في الخارج - كان أفضل ما يمكن أن نتمناه لتقوية الروابط بين أعضاء الفريق".

نظرة مستقبلية

لا تقتصر هذه الأنشطة على حدث واحد. فقد أطلقنا اجتماعًا شهريًا بعنوان "صوت الجودة" حيث يمكن لأي موظف اقتراح تحسينات. وكما قال أحد عمال الإنتاج لدينا: "نحن لا نعبئ الطعام فحسب، بل نعبئ الرعاية أيضًا".