فطر مجمد سريع التجميد

يُصنع السبانخ المجمد من سبانخ عضوي طازج ونظيف وصحي، يُزرع في الصين، وذلك عبر مراحل تشمل الحصاد والغسل والتقليم والفرم والتقطيع أو التشكيل إلى كرات، والسلق والتبريد المسبق والتجميد السريع. يتميز السبانخ بلونه الأخضر الزاهي، وخلوه من أي تغير في اللون أو بقع أو حشرات أو شوائب أو طبقة جليدية. لا يُسمح بإضافة أي مواد مضافة غذائية. يجب أن يكون المنتج غير معدل وراثيًا، ولا يُسمح بإدخال أي مواد معدلة وراثيًا أثناء الإنتاج.

البامية المجمدة منتج نباتي سهل التحضير وغني بالعناصر الغذائية، مصنوع من قرون بامية طازجة وعالية الجودة، تُنظف وتُشذب وتُقطع إلى قطع متساوية (كاملة/مقطعة/شرائح)، ثم تُجمد بسرعة باستخدام تقنية التجميد السريع الفردي (IQF) المتطورة. تحافظ هذه العملية على لون البامية الطبيعي وقوامها المقرمش وقيمتها الغذائية الكاملة، بما في ذلك الألياف الغذائية وفيتامينات C وK وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة، مع الاستغناء عن المواد الحافظة.  يُستخدم البامية المجمدة على نطاق واسع في الطبخ المنزلي والمطاعم وخدمات الطعام، مما يوفر توفرها على مدار العام بغض النظر عن مواسم الحصاد. يُوفر شكلها المقطع مسبقًا وقت التحضير، مما يجعلها مثالية للقلي السريع والكاري والشوربات والمخللات وحتى الأطباق المشوية. كما تحافظ طريقة التجميد السريع على نكهة البامية المميزة الخفيفة والترابية وقوامها الطري المقرمش، متجنبةً الملمس اللزج الذي قد ينتج عن الإفراط في طهي البامية الطازجة عند تحضيرها بشكل صحيح. 

الذرة الصغيرة المجمدة هي خضراوات عالية الجودة مجمدة تجميدًا سريعًا فرديًا (IQF)، مصنوعة من أكواز صغيرة طرية تُحصد بعد 7-10 أيام من ظهور خيوطها الحريرية - في ذروة نضارتها. يتم اختيارها لحجمها الموحد (طولها 5-12 سم، وقطرها 20-24 مم)، وقوامها المقرمش، وحلاوتها المعتدلة، وتخضع لفحوصات جودة صارمة لإزالة أي عيوب أو شوائب.باستخدام تقنية التجميد السريع الفردي المتقدمة، يتم تجميد الذرة بسرعة عند درجة حرارة تتراوح بين -35 و -40 درجة مئوية خلال 30 دقيقة من الحصاد، مما يحافظ على رطوبتها الطبيعية ولونها الزاهي وأكثر من 95% من العناصر الغذائية (فيتامين ج، الألياف، البوتاسيوم) دون أي إضافات صناعية. والنتيجة هي منتج مقرمش وعصيري ينافس الذرة الصغيرة الطازجة، دون أن يصبح طريًا بعد الطهي.

جزر مجمد:يتم إنتاج الجزر المجمد من مواد خام طازجة من الجزر، حيث يتم تقطيعها إلى شرائح، وشرائح مموجة، وشرائح رفيعة، ومكعبات، وتكون جميعها متساوية في الحجم.  

تُصنع البطاطس المجمدة من بطاطس طازجة عالية الجودة، وذلك من خلال انتقاء دقيق وتنظيف وتقطيع وتجميد سريع. تحتفظ هذه البطاطس بمذاقها الطازج وقيمتها الغذائية وقوامها المتماسك. وهي آمنة وصحية لعدم احتوائها على مواد حافظة إضافية. سهلة التخزين وسريعة التحضير، مما يوفر الوقت. مثالية للقلي والتحميص والطهي البطيء والأطباق الجانبية. تُستخدم على نطاق واسع في المنازل والمطاعم وشركات تقديم الطعام، لما توفره من جودة ثابتة وتوافر على مدار العام.

تُعالج الفطر المجمد باختيار الفطر الطازج والناضج وعالي الجودة. بعد فرز دقيق يدوياً وآلياً، تُنظف المواد جيداً، وتُشذب، وتُصنف حسب الحجم، وتُسلق أو تُترك دون سلق حسب متطلبات العملاء للحفاظ على نضارتها وتعقيمها.بفضل تقنية التجميد السريع الفردي (IQF) في درجات حرارة منخفضة للغاية، تحافظ الفطر على لونها الطبيعي الأصلي، وقوامها المتماسك، ونكهتها الرقيقة، وقيمتها الغذائية الغنية، دون إضافة مواد حافظة أو أصباغ صناعية أو أي إضافات غذائية. جميع إجراءات الإنتاج متوافقة مع معايير ISO22000 وHACCP لأنظمة إدارة سلامة الأغذية، وتلبي معايير الاتحاد الأوروبي والمعايير الدولية المتعلقة بمخلفات الأغذية والميكروبات.متوفر كاملاً، ومقطعاً إلى شرائح، ومكعبات، وأرباع، مع تحديد كامل للأحجام. تُعبأ المنتجات في أكياس داخلية صالحة للطعام وكراتين تصدير قياسية. يجب تخزينها ونقلها في درجة حرارة ثابتة عند -18 درجة مئوية، ومدة صلاحيتها 12 شهراً. يُعد الفطر المجمد مناسباً للطهي المنزلي، وتقديم الطعام في المطاعم، وتصنيع الأطعمة المعلبة، والوجبات الجاهزة، وهو خيار مريح وصحي وموثوق به لتجارة الجملة والاستيراد العالمية.

البامية المجمدة منتج نباتي سهل التحضير وغني بالعناصر الغذائية، مصنوع من قرون بامية طازجة وعالية الجودة، تُنظف وتُقطع إلى قطع متساوية (كاملة/مقطعة/شرائح)، ثم تُجمد بسرعة باستخدام تقنية التجميد السريع الفردي (IQF) المتطورة. تحافظ هذه العملية على لون البامية الطبيعي وقوامها المقرمش وقيمتها الغذائية الكاملة، بما في ذلك الألياف الغذائية وفيتامينات C وK وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة، مع الاستغناء عن المواد الحافظة.  يُستخدم البامية المجمدة على نطاق واسع في الطبخ المنزلي والمطاعم وخدمات الطعام، مما يوفر توفرها على مدار العام بغض النظر عن مواسم الحصاد. يُوفر شكلها المقطع مسبقًا وقت التحضير، مما يجعلها مثالية للقلي السريع والكاري والشوربات والمخللات وحتى الأطباق المشوية. كما تحافظ طريقة التجميد السريع على نكهة البامية المميزة الخفيفة والترابية وقوامها الطري المقرمش، متجنبةً الملمس اللزج الذي قد ينتج عن الإفراط في طهي البامية الطازجة عند تحضيرها بشكل صحيح. 

يُحصد الملفوف الأخضر المجمد بتقنية التجميد السريع (IQF) طازجًا في مواسمه المثالية من مزارع متخصصة. يُفرز بعناية، ويُنظف، ويُسلق، ثم يُجمد بتقنية التجميد السريع (IQF) للحفاظ على نكهته الطازجة الأصلية، وقوامه المقرمش، ولونه الأخضر الطبيعي. خالٍ من الإضافات والمواد الحافظة، ونظيف تمامًا من الشوائب والحشرات والأجزاء المتعفنة. متوفر بأشكال مختلفة: مبشور، مكعبات، شرائح، وقطع، مع خيارات تغليف متعددة. مثالي للطهي اليومي، والسلطات، والأطعمة سريعة التحضير، والمواد الخام الصناعية الغذائية، ويُخزن في درجة حرارة -18 درجة مئوية لضمان صلاحية طويلة الأمد.